Chi siamo
Una storia d'amore, amicizia e autentica cucina italiana
Nel 2018, due giovani innamorati, Roby & Vale, lasciarono l'Italia per iniziare una nuova vita in Spagna. Benidorm era già un punto di riferimento nel loro orizzonte, guidati dal loro mentore, il Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi. Quello che iniziò come una taperia si trasformò in La Oficina del Gusto: un laboratorio vivo dove ogni giorno si sperimenta, si impara e si perfeziona affinché il «Gusto» esploda in ogni piatto.
La nostra storia
C'erano una volta due giovani innamorati che, nel 2018, lasciarono l'Italia per cercare un nuovo futuro in Spagna. Consigliati dal loro mentore Giuseppe Gagliardi, che li incoraggiava a migliorare giorno dopo giorno, passarono da una taperia a creare La Oficina del Gusto. Iniziarono introducendo poco a poco un tocco italiano con piatti e dolci tipici grazie all'esperienza e alla conoscenza tecnica del Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi. Giorno dopo giorno conobbero meglio il palato dei loro clienti, imparando e sperimentando nuovi modi di presentare l'autentica cucina italiana casalinga.
Le cose buone richiedono tempo
Questo è sempre stato il nostro motto, sia nella preparazione dei piatti affinché arrivino al cliente nel modo migliore, sia nello spiegare bene ciò che si sta mangiando per far vivere un'esperienza attraverso tutti i sensi. Con molto impegno e lavoro hanno ottenuto da un gran numero di clienti tanto affetto ed elogi per l'alta qualità dei prodotti italiani. Una qualità che continuano a cercare grazie alla loro instancabile voglia di offrire il meglio.
Il Nostro Mentore: Giuseppe Gagliardi
Niente sarebbe stato possibile senza il nostro mentore, il Maestro Pasticcere Giuseppe Gagliardi, che ci ha sempre consigliato, aiutato e insegnato. Formatosi nelle migliori scuole italiane di gastronomia come ALMA e CAST ALIMENTI, Giuseppe ha lavorato accanto a grandi maestri e porta a La Oficina del Gusto il rigore tecnico e la passione per l'eccellenza che ci definiscono ogni giorno.
La Nostra Missione
Offrire autentica cucina italiana casalinga con prodotti di altissima qualità, combinando tradizione, studio e miglioramento continuo, per creare esperienze gastronomiche che risveglino tutti i sensi, sia al ristorante sia a casa dei nostri clienti.
La Nostra Visione
Diventare un punto di riferimento per la trattoria italiana autentica in Spagna, espandendo la nostra filosofia di qualità e miglioramento costante attraverso nuovi formati, mantenendo sempre l'amore, la professionalità e l'impegno sociale come pilastri fondamentali.
I Nostri Valori
I pilastri che guidano ogni piatto, ogni prodotto e ogni esperienza
Ingredienti d'Eccellenza
Selezioniamo i migliori prodotti italiani: pasta BIO, formaggi artigianali, salumi DOP e materie prime di altissima qualità.
Amore e Autenticità
Ogni piatto riflette la passione di Roby & Vale per la cucina italiana casalinga, preparato con dedizione e affetto come a casa.
Un'Esperienza Vicina
Ci prendiamo il tempo di spiegarti ciò che stai mangiando e di farti vivere un'esperienza unica attraverso tutti i sensi.
Impegno Sociale
Per ogni acquisto nel nostro negozio online si raccolgono fondi per aiutare le famiglie più bisognose della nostra comunità.
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