Pasta seca IGP de alta calidad de trigo 100%italiano – Pasta trefilada en bronce.
Indicación Geográfica Protegida (IGP) es una sigla que identifica un producto originario de un lugar determinado, una región o un país. Esta indica una calidad determinada, una reputación u otra característica que pueda esencialmente atribuirse a su origen geográfico.
El trefilado al bronce y el secado a través de un proceso natural único (Método Cirillo) son algunos de los secretos que determinan la gran calidad de esta pasta.
Presenta una textura firme y elástica con un aspecto homogéneo ausente de manchas, burbujas de aire, fisuras o cortes. Puede tener una apariencia mas rugosa e irregular. La rugosidad permite que la salsa y el resto de los ingredientes queden mejor adheridos a ella y un bocado mas gustoso y sabroso.
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